Приготовленное дома и продукты промышленного производства: что выбрать для малыша?

Знаете ли вы, где в России зимой можно купить свежие спелые абрикосы и персики, не обработанные консервантами? Как сохранить все витамины в домашней кашке, ведь большая часть из них разрушится в процессе варки? Насколько мелко надо крошить мясо для мясного пюре и как это сделать? Как проверить фрукты и овощи на отсутствие нитратов, тяжелых металлов и радионуклидов?

Все эти вопросы неизбежно встают перед родителями, решившими готовить прикорм для малыша самостоятельно. У детей до года пищеварительный тракт незрелый, поэтому требования к питанию в этом возрасте особенно строги. Недаром педиатры и специалисты по питанию так настаивают на том, чтобы до года прикорм проводился, преимущественно, продуктами промышленного производства*: готовыми кашками, пюре, специализированными молочными продуктами и т.д. Только в промышленных условиях можно провести сотни анализов, чтобы добиться необходимого уровня безопасности; создать продукты с оптимальной консистенцией для каждого возраста ребенка; снизить потери полезных веществ при температурной обработке и дополнительно обогатить блюда витаминами, минералами и пищевыми волокнами, необходимыми для формирования полезной микрофлоры и улучшения моторики кишечника.

Кроме этого, готовые продукты прикорма:

• Экономят время.
• Удобны для того, чтобы брать их с собой в любое путешествие, будь это просто долгая прогулка или поездка к морю.
• Обеспечивают необходимое разнообразие фруктов и овощей в любой сезон.

^{* Национальная программа по вскармливанию детей первого года жизни в РФ, 2011}